北方的早点小菜，特别是韩城的早餐小菜，是少不了红萝卜丝的，本地的红萝卜，浇上本地产大红袍花椒油，那叫一个香啊！昨晚发好了面，今早点吃油条，那就更少不了拌红萝卜丝了！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10分左右 |
主料 | |
| 红萝卜180g | |
辅料 | |
| 葱1根 | 花椒一大勺 |
| 干红椒四个 | 盐1勺 |
| 白醋一大勺 | 油一大勺 |
| 生抽1小勺 |
凉拌红萝卜丝的家常做法，凉拌红萝卜丝怎么做好吃
1. 所需材料
2. 葱根和叶分开切，干辣椒用剪刀剪开备用。
3. 红萝卜刨成丝
4. 撒入适量盐腌制十几分钟
5. 轻轻挤掉多余水分。
6. 红萝卜丝上放上葱根。
7. 炒锅烧油，下入花椒和干红椒小火炸花椒油。
8. 待油热，将花椒和干红椒挑出来，炸好的花椒油趁热浇入放了葱花的红萝卜丝上。
9. 调入适量生抽和白醋，拌匀后装盘撒入剩余的葱叶即可
