九阳烘焙剧场烤箱试用叉烧酥

1. 猪油洗净，切小块备用

2. 放入锅中，加少许水,小火熬油

3. 叉烧肉切丁
葱,姜,蒜备用

4. 热锅热油烧热，放入葱,蒜丁、姜片爆香

5. 兑酱汁:糖30克、酱油3大勺、蚝油2大勺、水100亳升

6. 倒入兑好的酱汁,煮开
捞出爆香的葱,蒜丁、姜片

7. 倒入芡汁:生粉3大勺、水50毫升

8. 煮成浓稠叉烧酱料，放凉

9. 普通面粉、糖、猪油混合倒入盆中
(普通面粉100克、糖5克、猪油30克、水40毫升)

10. 慢慢倒入水搅拌，和成光滑面团。

11. 将面团用保鲜膜包住静置20分钟成油皮。

12. 普通面粉、猪油混合倒入盆中。
(普通面粉95克、猪油47克。)

13. 和出的面团,成油酥
不要加水

14. 叉烧酱料放凉后与叉烧肉、花生米，葵花子混合拌均匀
叉烧酥馅

15. 左为油皮
右为油酥

16. 油皮,分成十等份
油酥,分成十等份

17. 油皮擀成圆皮，包入油酥

18. 包好的剂子

19. 油皮包好油酥，十份

20. 包入后将剂子搓成长条。从上往下卷起来

21. 再重复一次擀长、卷起的动作

22. 卷好的剂子

23. 擀成方型皮

24. 挖一大勺叉烧馅入面皮内。
对折成三角型

25. 捏合

26. 成形的叉烧酥面团放入烤盘中
表面刷蛋黄液，洒些芝麻

27. 九阳烤箱预热190℃
放在烤箱中层，烤约20分钟就可以了