下饭菜对主妇是一个考验，下饭的多少取决于菜的水平高低，所以我们一定要掌握一两个强悍的拿手菜，一定要做给背后默默支持你的那个人，看着他大口吃下你的作品时，幸福和满足就会洋溢在此时的脸上，由此看来，做菜不仅是一门手艺，也是一种生活技巧。
笋烧肉，也是我个人喜欢的一道菜，肉软糯，笋入味，汁浓稠，配上米饭，嘿嘿，两碗饭都挡不住。
笋烧肉，也是我个人喜欢的一道菜，肉软糯，笋入味，汁浓稠，配上米饭，嘿嘿，两碗饭都挡不住。
| 难度：配菜(中级) | 时间：30-45分钟 |
主料 | |
| 五花肉 | 干竹笋 |
辅料 | |
| 姜料适量 | 酒适量 |
| 红糖适量 | 老抽适量 |
| 花椒适量 | 大料适量 |
| 桂皮适量 | 盐少许 |
笋烧肉的家常做法，笋烧肉怎么做好吃
1. 干竹笋提前泡发24小时，洗净切小块备用。
2. 五花肉洗净切块，飞水后捞出沥干水分；
3. 锅中入油，放入五花肉，姜、老抽、红糖，用中小火慢慢煸。
4. 五花肉上色并煸出的油后，倒入竹笋翻炒。
5. 倒入没过食材的热水，加 料酒、花椒、大料、桂皮、中大火煮开。
6. 水开后中小火煮至肉软糯，汤汁浓稠，然后根据各人口味加入适量盐即可。
