诞生至遥远的本雅明支帕克士面包

公开时间：2014-09-28 | 文章来源：COUSS烘焙 | 浏览量：

传说帕克士认为，不停的天灾，是因为神不喜欢吃现在的面包，于是自创一种帕克士面包，没想到做好的时候，天灾也停止了，这是有趣的故事。几千年前的封建，间接创造出一款经久不息的美味，改良至今，传统也变成时尚。唯有面包的命名以及背后传说让人神往~

诞生至遥远的本雅明支帕克士面包的家常做法，诞生至遥远的本雅明支帕克士面包怎么做好吃

1. 将材料备好待用；

2. 除黄油、盐之外，其它材料全部放入厨师机桶内，开启二档搅拌，然后慢慢加水，拌匀；

3. 将搅拌均匀的面团用三档快速打至面团有点透明的薄膜时，投入黄油、盐，换二档继续搅拌均匀；

4. 换至三档快速打至面团有透明薄膜；

5. 将打好的面包常温下静至25分钟；

6. 将静置好的面团分成每个60g的面团，静置10分钟；

7. 将静置好的面团擀成长形状，放两片三角火腿片卷起，对折后中间开一道小口；

8. 把造好形的面包放进发酵箱发酵，温度38℃，湿度85%，发酵90分钟左右即可；

9. 在发酵好的面包表面装饰适量的玉米粒、肉松、芝士碎、沙拉酱；

10. 将装饰好的面包放进提前预热好的烤箱，温度为上火200℃、下火190℃，烘烤15分钟；

11. 再烤的过程中，适当转动烤盘，使颜色均匀；

12. 将出炉的主食面包脱模，在常温下放凉。

13. 关注COUSS，来我的微博多交流，掌握更多外面学不到的烘焙知识！

标签：烘焙西餐健康食谱烤箱面点 COUSS CO-3502