这个月饼做起来真是太简单了，不用烤，也不用像冰皮月饼事先要蒸好皮。直接包好冷藏就可以吃了呢。朋友来家喝下午茶，这款月饼是收到众多肯定的。
白芸豆（白芸豆馅做法cookbook/181933.html：）味道很清淡，很适合添加各种口味的馅料。这这款月饼的出现，不仅能让它当馅料，还当了冰皮，看上去润泽，通透，吃起来也相当可口。所以没有烤箱的童鞋也可以做这试试喔。原方子来自于君之
白芸豆（白芸豆馅做法cookbook/181933.html：）味道很清淡，很适合添加各种口味的馅料。这这款月饼的出现，不仅能让它当馅料，还当了冰皮，看上去润泽，通透，吃起来也相当可口。所以没有烤箱的童鞋也可以做这试试喔。原方子来自于君之
| 难度：配菜(中级) | 时间：1小时以上 |
主料 | |
| A 白芸豆馅280g | A 可可粉8小勺（40ml） |
| A 纯速溶咖啡粉1小勺 （5ml） | A 熟面粉 4小勺 （10ml）4小勺 （10ml） |
| A奶油焦糖酱（做法点击进）A 奶油焦糖酱（做法：http://www.douguo.com/cookbook/175844.html）2小勺（10ml） | B 白芸豆馅 300g |
| B 全脂奶粉 4大勺 （30ml） | |
辅料 | |
| C 白芸豆馅160g | C 纯速溶咖啡粉2小勺（10ml） |
| C 熟面粉 2小勺 | C 奶油焦糖酱 4小勺（20ml） |
摩卡咖啡月饼的家常做法，摩卡咖啡月饼怎么做好吃
1. 分别把配料里的三种所需材料，各自混合，反复搓揉到完全混合均匀。
2. 把三种混合料各自分成12分备用。
3. 取一份咖啡焦糖馅，滚圆。再取一份奶香芸豆馅，用擀面杖轻轻擀圆
4. 然后用刮板铲起来
5. 接着放上一份咖啡焦 糖馅。包圆。把12份全部包好备用
6. 取一份摩卡咖啡饼皮，用擀面杖擀成圆形，动作要轻，薄厚尽量一致。
7. 用刮板把饼皮小心的铲起来，动作一定要轻稳
8. 然后把饼皮中间放入步骤三里做好的馅儿料
9. 慢慢包起来。饼皮很容易裂，所以动作要轻盈熟练。多练习几次就能包好了
10. 将包好的月饼放入模具，压出月饼形状。饼本身不粘，所以不用涂油或撒粉，直接压模就行。
11. 放入冰箱冷藏后即可食用。
