凉拌菜我的最爱，在广州上班时我会经常做，有时偷懒我会跑去超市买现成的，到外面吃饭也会来一盘，来清远以后，吃的次数非常有限，夏天时我想吃都想到流口水了，只是我家大爷不爱吃，夏天时我说要做凉拌青瓜，他不让，他不爱这样吃青瓜，而且他胃不好，不能吃太刺激的和醋性强的东西，我做的凉拌青瓜特别的酸和辣，呵呵，所以他拒绝，直到今天真的再也受不了。这黑木耳是我提前一个星期去超市买的，呵呵，大爷说我有计划，安排他的胃，嘻嘻！
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 黑木耳30 | 蒜适量 |
| 红辣椒适量 | |
辅料 | |
| 酱油适量 | 醋适量 |
| 剁椒适量 |
凉拌黑木耳的家常做法，凉拌黑木耳怎么做好吃
1. 取黑木耳泡水；
2. 泡至黑木耳变软，发大；
3. 把黑木耳的头剪干净，清洗干净备用；
4. 锅里加入适量的水煮开；
5. 倒入处理好的黑木耳；
6. 大火煮至黑木耳变熟（约1分钟）；
7. 捞起煮好的黑木耳，冲凉水，沥干水份装起备用；
8. 加入适量的蒜茉；
9. 加入煮熟过凉水后的红椒丝；
10. 加入适量的剥椒；
11. 加入适量的白醋和酱油，搅拌均匀即可。
