客家娘酒在客家地方也叫老酒、黄酒，是客家人最喜爱的特色食品之一。在客家，家家户户几乎都精于酿制“客家娘酒”，客家女人也喜欢拿酿娘酒出来比较手艺，称之为娘酒，是对客家女人勤劳、心灵手巧的一种褒奖。娘酒鸡气味甘醇，且具温中驱寒，养血美颜、强身健体的功效，它甘甜鲜美，略带淡淡酒香，令人回味无穷。
我家的娘酒，是一个客家朋友家里自已酿了送给我的，所以味道很正宗。
不过不用担心，在超市也能买到客家娘酒滴
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不过不用担心，在超市也能买到客家娘酒滴
主料 | |
| 鸡半只 | 客家娘酒300克 |
辅料 | |
| 清水100克 | 姜几片（可以多放几片） |
| 盐适量 |
补中益气娘酒鸡的家常做法，补中益气娘酒鸡怎么做好吃
1. 将鸡洗净切块。
2. 热炒锅，倒入油，放进姜片爆香。
3. 倒入鸡块。
4. 将鸡块大火炒至变色。
5. 倒入客家娘酒和清水。
6. 盖上锅盖，开大火煮开后转中小火煮30分钟左右，加盐调味即可出锅。
