桂花糖藕属于浙菜，在江浙沪颇为流行，也是我的最爱！记得小时候夏天妈妈常常做给我吃，出国后每次回家都迫不及待先去知味观尝个鲜，好在这几年爱尔兰也有空运过来的新鲜莲藕，嘴馋的时候也可以在家自己做了！
| 难度：切墩(初级) | 时间：30-60分钟 |
主料 | |
| 莲藕 | 糯米 |
| 桂花 | 冰糖 |
曼步厨房桂花糖藕的家常做法，曼步厨房桂花糖藕怎么做好吃
1. 材料：新鲜莲藕适量，糯米，桂花，冰糖，红糖（可选）
2. 先将糯米提前用冷水浸发；
莲藕洗净，擦干，去皮，去莲藕较大的一段往内2-3厘米切开，留做帽盖；
3. 将糯米塞入莲藕孔内，塞满，将莲藕帽盖盖上，以牙签戳牢，再用棉线绑紧；
4. 锅中加热水，冰糖，桂花，小火炖1-1.5小时左后；
5. 将放凉的糯米藕取出，继续加热煮藕的汤汁收干至黏稠；
6. 切片装盘，淋上浓缩的汤汁，再撒少许桂花即可开动啦！
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