黑木耳（云耳）富含八种氨基酸、铁和钙质。具降血栓、消除多余脂肪、防肿瘤之功效。黄花菜（金针菜），学名萱草，又名“忘忧草”，可降胆固醇，增强免疫力，且能使皮肤细嫩润滑，减少皱纹、色斑。“云耳忘忧草，健身养颜宝；好吃又好看，黄花黑里俏。”
| 难度：切墩(初级) | 时间：10-30分钟 |
主料 | |
| 黄花菜30根左右 | 干黑木耳30克 |
| 蘑菇或者香菇少量 | |
辅料 | |
| 食用油1汤匙 | 生抽1汤匙 |
| 盐1茶匙 | 鸡精粉1/4茶匙 |
| 水淀粉少许 |
黄花黑里俏的家常做法，黄花黑里俏怎么做好吃
1. 准备食材。黄花菜用温水浸泡1小时后去蒂洗净。黑木耳用水泡发1-2小时后洗净，如果大朵的撕成小片。干香菇同样用温水浸泡1小时后洗净沥干水分，并切成丝。
2. 烧热油锅后，三样食材一起下锅翻炒2分钟。
3. 放生抽和盐调味，加入大半饭碗水，盖上锅盖煮3-4分钟。
4. 开盖后加入白糖提香，再添加些鸡精粉提鲜。
5. 最后倒些水淀粉勾芡一下，这道减肥消脂的菜即可上桌啦。
