做家庭版毛血旺需要什么食材和配料
毛肚一袋，午餐肉一盒，火锅底料一个，郫县豆瓣酱3勺，黄豆芽80克，豆腐皮1张，大肠50克，葱1根，姜6片，大蒜10瓣，干辣椒10个，花椒50粒
家庭版毛血旺的家常做法，家庭版毛血旺怎么做好吃
做法图解1：葱，姜，切片，干辣椒剪成段，花椒50粒备用
做法图解2：各种食材洗净切好备用
做法图解3：毛肚切丝备用，锅中烧开水，加入2勺盐（这样豆芽会有底口），豆芽，豆腐皮焯水垫到碗底
做法图解4：锅中加油，放3勺郫县豆瓣，一块火锅底料炒出红油，加入葱姜片，炒香，加水烧开，加入备好的各种食材，煮开2分钟后，盛到碗里
做法图解5：锅里加油，稍微多一点，把切好干辣椒段，花椒，蒜末放在汤碗的食材上，油热冒烟之后淋到上面，放上一颗香菜，香喷喷的毛血旺完成！
毛血旺的烹饪技巧
最后浇油的环节，油一定要热
来自 老韩的做饭日常 的作品。
