春日到，菜花香与中国菜籽油销量第一的品牌，外婆乡小榨菜籽油一起，不负春日好“食光”。酥炸鱼片使用的外婆乡小榨菜籽油，炸岀来的鱼片色泽金黄，香酥美味，一点腥味都没有，真的是太香了。外婆乡小榨菜籽油传承传统小榨工艺精髓，更好的释放菜籽油的浓郁香味，去腥提味，上色增香，记忆中小时候的菜籽油香。
做酥炸鱼片需要什么食材和配料
大口鱼肉800克，外婆乡小榨菜籽油适量，鸡蛋1个，面粉1大勺，玉米淀粉2小勺，泡打粉1勺，料酒2勺，生抽1勺，花椒10多粒，香叶3片，姜5片，葱1段，盐少许
酥炸鱼片的家常做法，酥炸鱼片怎么做好吃
做法图解1：鱼洗净切片
做法图解2：切好鱼片放入盆中，加生抽，料酒，姜，葱，花椒，香叶，盐抓匀腌制30分钟
做法图解3：盆中打入一个鸡蛋，打散
做法图解4：加面粉，淀粉，泡打粉
做法图解5：搅拌均匀，再加入50克外婆乡小榨菜籽油，调成拉起来成一条直线，脆皮糊就调好了
做法图解6：锅中倒入外婆乡小榨菜籽油
做法图解7：油温升至五成热，将鱼片挂上脆皮糊，挂薄薄的一层就可以放入油锅
做法图解8：炸制定型微黄捞出油温升至六成热再复炸一次
做法图解9：色香味俱全
做法图解10：金黄酥脆，太香了
酥炸鱼片的烹饪技巧
来自 喜洋洋717 的作品。
标签：
