做红烧排骨和五花肉需要什么食材和配料
五花肉一斤，排骨一斤，姜5片，葱1/3根，花椒10粒，干辣椒2个，料酒2勺，酱油2勺，蚝油2勺，冰糖一把，盐适量
红烧排骨和五花肉的家常做法，红烧排骨和五花肉怎么做好吃
做法图解1：五花肉洗净，切块
做法图解2：锅中放清水，放五花肉和排骨
做法图解3：煮开后，5分钟左右，捞出，再用热水冲洗
做法图解4：捞出备用
做法图解5：葱，姜，干辣椒，花椒
做法图解6：锅中放油，冰糖
做法图解7：小火融化
做法图解8：炒出糖色
做法图解9：放焯好的五花肉和排骨
做法图解10：不断翻炒
做法图解11：放葱，姜，干辣椒，花椒
做法图解12：放酱油
做法图解13：不断翻炒
做法图解14：放料酒
做法图解15：加清水
做法图解16：放盐，蚝油，大火烧开，改小火，30分钟以上
做法图解17：出锅，太有食欲了
红烧排骨和五花肉的烹饪技巧
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