今天来和大家分享一款清爽的下酒菜茴香花生米的做法，供您参考。制作这款下酒小菜。我使用到了选购子山姆超市的有机茴香。成品菜肴，色彩鲜丽，咸鲜适口。清爽解腻！是一道下酒的小凉菜！喜欢的宝子快去试一下吧！
做茴香花生米需要什么食材和配料
花生米300克，茴香1小把，盐1勺，味精1克，大蒜4瓣，红椒半个，生抽半勺，香油半勺，陈醋半勺
茴香花生米的家常做法，茴香花生米怎么做好吃
做法图解1：花生米清洗干净后放入锅内，加入食盐花椒大料煮熟备用，相处熟的花生米晾凉，如果着急的话可将花生米过凉后沥干水分。
做法图解2：将选购自山姆超市的有机茴香摘后洗净切成小段备用。
做法图解3：红椒大蒜切碎备用。
做法图解4：将茴香，红椒大蒜放入碗中加入香油。搅拌均匀备用。
做法图解5：加入花生米，食盐，味精，生抽，陈醋（不喜欢可不加）
做法图解6：抓拌均匀
做法图解7：装盘即可
做法图解8：最后上个成品图，茴香花生米完成。感谢收看！
茴香花生米的烹饪技巧
1.煮花生米时尽量不要选择铁锅，这样会使煮熟的花生米发黑影响整体的菜品效果。2.茴香切碎后加入香油拌一下可防止茴香拌制后出水3.我这里使用到的红椒不喜欢的宝子可将红椒换成小米辣或者可以不放。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
