春天的鲜味，少不了春笋…
做春笋焖鸡需要什么食材和配料
鸡腿2只，春笋2根，干香菇5个，紫洋葱半个，姜2片，蒜3瓣，生抽2勺，老抽1勺，白糖半勺，蚝油1勺，食盐少许，白胡椒粉1克，料酒2勺，淀粉1勺，冰糖适量
春笋焖鸡的家常做法，春笋焖鸡怎么做好吃
做法图解1：春笋去皮切滚刀块；
做法图解2：锅内放水，加少许盐，煮沸后放入春笋焯3分钟，捞出备用；
做法图解3：香菇泡发好切小块，洋葱切块；
做法图解4：鸡腿肉切块，放入生抽2勺、老抽1勺、糖1勺、蚝油1勺、白胡椒粉1克、抓拌均匀；
做法图解5：放入淀粉抓拌均匀；
做法图解6：锅内放油，放入鸡块煎至表面微黄；
做法图解7：加入葱姜蒜炒出香味；
做法图解8：加入料酒2勺、生抽2勺、老抽1勺、冰糖适量，翻炒均匀；
做法图解9：倒入春笋和香菇，加少许盐，翻炒一下；
做法图解10：加水没过食材，大火烧开转中小火炖煮20分钟；
做法图解11：大火收汁，出锅即可。
春笋焖鸡的烹饪技巧
来自 爱笑的垚垚妈 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
