过年大鱼大肉吃多了，不得不请出我们湖北省的省菜：清炒白菜苔！又嫩又脆又甜！一口气吃一盘子！
做清炒白菜苔需要什么食材和配料
白菜苔500g，猪油1大勺，蒜末1茶匙，盐少许
清炒白菜苔的家常做法，清炒白菜苔怎么做好吃
做法图解1：白菜苔清洗干净，控干水分备用！
做法图解2：放入一勺猪油！(炒青菜放猪油更香！）
做法图解3：放入蒜末爆香！
做法图解4：放入白菜苔大火爆炒，快速的翻动！
做法图解5：放入少许盐！(调味只放盐，其他的东西不要再放了！原汁原味的才好吃！)
做法图解6：翻炒几下就可以关火出锅了！一盘好的菜苔吃了是脆甜的，如果是软的，趴的就说明火候过了炒时间长了！
做法图解7：成品图
做法图解8：成品图
做法图解9：成品图
做法图解10：成品图
做法图解11：成品图
做法图解12：成品图
清炒白菜苔的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
