做啤酒鸭需要什么食材和配料
麻鸭1只，鸭翅/鸭掌500g，姜1块，蒜半头，干辣椒3个，葱2根，八角我个，桂皮1小块，花椒20粒，啤酒1瓶，冰糖40克，生抽3勺，老抽1勺，盐少许
啤酒鸭的家常做法，啤酒鸭怎么做好吃
做法图解1：鸭子洗净、切块（我喜欢加多一份鸭翅/鸭掌，口感会更好），用葱姜料酒冷水下锅焯水
做法图解2：油热后加一点白糖，将鸭子炒糖色后放一旁
做法图解3：姜、花椒、桂皮、八角、干辣椒，油煸香，将鸭倒入，加一点老抽、生抽、蚝油炒均匀，倒入一罐啤酒，一勺盐
做法图解4：烧开后将鸭子倒入电饭锅焖30min（焖至鸭子软烂即可）
做法图解5：煮熟后捞出收汁，用葱、辣椒、蒜，翻炒均匀就好啦
啤酒鸭的烹饪技巧
来自 咿咿呀呀612 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
