这是一道孩子们都爱吃的菜，干炸鲜蘑菇，大家可以学来做做，不难的，好学。
做干炸鲜蘑需要什么食材和配料
鲜蘑350克，鸡蛋1个，鸡精适量，盐适量，椒盐粉适量，孜然粉适量，面粉适量，玉米粉适量，泡打粉少许
干炸鲜蘑的家常做法，干炸鲜蘑怎么做好吃
做法图解1：先把蘑菇洗净，掰成小朵的，放盆中备用。
做法图解2：把蘑菇焯水，启到定型的作用，出锅后，沥干水分备用。
做法图解3：最重要的就是调制这个糊，用面粉，玉米粉（1：1）比例。
做法图解4：加入一些孜然粉，盐，泡打粉可以让味道更加鲜美。
做法图解5：打入一个鸡蛋，提味，上色。
做法图解6：把面糊与蘑菇融合在一起，糊是粘稠的程度就行，可以挂住。
做法图解7：锅中烧油，五成热后转小火，蘑菇一个一个的入锅，防止粘连。
做法图解8：炸至金黄色就可以出锅装盘了，最后可以撒一些椒盐，这样一份美味的干炸鲜蘑就做好了。
干炸鲜蘑的烹饪技巧
掌握好面糊的粘稠度，控制好油温，你也可以做出饭店的味道，谢谢大家，一起学做吧。
来自 樾浮舟 的作品。
