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麻婆挪威青花鱼豆腐

公开时间:2024-09-28 | 文章来源:任芸丽 | 浏览量:

麻婆挪威青花鱼豆腐


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做麻婆挪威青花鱼豆腐需要什么食材和配料

挪威青花鱼柳1条,料酒适量,老豆腐1块,郫县豆瓣酱20克,辣椒粉10克,花椒5颗,蒜2瓣,香葱2棵,老姜1片,青蒜少许,高汤100毫升,水淀粉30克,花椒末少许,花生油20克

麻婆挪威青花鱼豆腐的家常做法,麻婆挪威青花鱼豆腐怎么做好吃

做正宗麻婆挪威青花鱼豆腐的图片步骤1

做法图解1:冷冻的挪威青花鱼柳冲洗干净,擦干后直接淋上料酒去腥,切成小块备用。

做正宗麻婆挪威青花鱼豆腐的图片步骤2

做法图解2:豆腐切块,放入加盐的开水锅中,汆煮2分钟,捞出放入冷水备用。

做正宗麻婆挪威青花鱼豆腐的图片步骤3

做法图解3:锅烧热,放入擦干的挪威青花鱼块煎至表面金黄酥脆,取出备用。

做正宗麻婆挪威青花鱼豆腐的图片步骤4

做法图解4:锅中加少许油,放入葱姜蒜末煸炒出香味,然后放入郫县豆瓣酱翻炒出红油,加入辣椒粉和花椒粒。

做正宗麻婆挪威青花鱼豆腐的图片步骤5

做法图解5:放入沥干的豆腐,加高汤轻轻翻拌均匀,加入挪威青花鱼块炖煮至汤汁收浓。

做正宗麻婆挪威青花鱼豆腐的图片步骤6

做法图解6:淋入水淀粉翻炒均匀,撒青蒜末,出锅后撒少许花椒末装饰。

麻婆挪威青花鱼豆腐的烹饪技巧

来自 任芸丽 的作品。

标签: 适合秋冬的家常菜

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