这是一款需要时间的披萨饼皮，经过长时间的水合，一整夜的冷藏醒发，才会有气孔粗大的卷边，这个配方一次可以做两个饼皮。
做意式披萨需要什么食材和配料
高筋面粉300克，酵母2g，盐4g，橄榄油10g，水240g，番茄酱适量，洋葱丝少许，青椒少许，红椒少许，牛肉丸3个，布里奶酪适量
意式披萨的家常做法，意式披萨怎么做好吃
做法图解1：这是面团所有食材，最后放入橄榄油用不粘铲揉进去。
做法图解2：放入冰箱，盖上保鲜膜，每30分钟取出来拉伸折叠抱团。重复4次，冷藏发酵一夜。
做法图解3：这是冷藏一夜的状态，回温10分钟。烤箱上下火230开始预热。
做法图解4：玉米面粉防粘，将面团倒扣出来，分成两份。
做法图解5：直接整形，然后移入油纸上。
做法图解6：刷上一层番茄酱
做法图解7：烤箱上下火230，烤8分钟。
做法图解8：准备配料，洋葱，青红椒，肉丸切片，布里奶酪切块备用
做法图解9：再来点布里奶酪打底
做法图解10：放入洋葱，青红椒，肉丸
做法图解11：最后再来点布里奶酪
做法图解12：布里奶酪口感微咸，奶味醇厚，与打底的番茄酱绝配
做法图解13：烤箱上下火230度。中上层烤8~10分钟
做法图解14：成品图
做法图解15：气孔粗大，口感软糯有嚼劲，特别好吃。
意式披萨的烹饪技巧
烤箱需要提前预热20分钟。烤盘倒扣放入烤箱，模仿石板，也利于披萨饼挪动。番茄酱可以替换成肉酱，配菜可以随自己口味喜好更换。
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