又到了吃蟹的好时节
做蟹肉煲需要什么食材和配料
大闸蟹8只，鸡翅1斤，土豆2个，玉米1个，年糕1袋，西芹1把，葱1根，姜1块，蒜1头，干辣椒5个，香叶2片，桂皮1片，花椒20粒，洋葱1个，豆瓣酱3勺，火锅底料1小块，生抽2勺，料酒2勺，冰糖8粒，水适量，香菜5根，白芝麻适量
蟹肉煲的家常做法，蟹肉煲怎么做好吃
做法图解1：用了8只做肉蟹煲，8只蒸。
做法图解2：备料，鱼是用来做其他菜的，喜欢的可以加几只大虾，年糕提前煮一下，鸡翅从中间切开。
做法图解3：蔬菜洗净。
做法图解4：蟹去壳去鳃，处理干净待用。
做法图解5：蟹从中间切开，粘上淀粉，在锅里煎成金黄色。
做法图解6：鸡翅，土豆也煎一下。
做法图解7：新锅炒香葱姜蒜，干辣椒，香叶，桂皮，花椒。
做法图解8：再加入豆瓣酱和火锅底料，也可以加入切块儿的洋葱。
做法图解9：玉米切块儿和鸡翅一起先放进去。
做法图解10：加入生抽，料酒。
做法图解11：放入冰糖，加水。
做法图解12：先焖煮15分钟。
做法图解13：再放入西芹，年糕，和煎好的土豆，大闸蟹。
做法图解14：摆上蟹壳，撒上香菜和洋葱丝，再焖煮5分钟。
做法图解15：出锅撒上白芝麻。
做法图解16：完成，开动！
蟹肉煲的烹饪技巧
来自 Z张倩Q 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
