趁着天热，好发酵，赶紧做一罐甜酒酿！早上起来煮个甜酒酿鸡蛋，平时煮个酒酿汤圆，简直就是神仙一般的生活啊！
做甜酒酿需要什么食材和配料
东北大米3碗，水5碗，安琪甜酒曲4包，凉开水适量
甜酒酿的家常做法，甜酒酿怎么做好吃
做法图解1：玻璃瓶清洗干净，用凉开水再清洗一遍，晾干水分备用！(做甜酒酿的玻璃瓶必须是新的，没有装过其他腌菜的才可以哦！)
做法图解2：东北大米(或者糯米都可以)清洗干净，放入电饭煲，加入适量的水，按“煮饭键”煮熟，盛出来放在大碗中，晾凉备用！(做米饭的最佳比例是一碗米两碗水，喜欢吃硬一点的可以一碗米一碗半水哦！)
做法图解3：准备安琪甜酒曲4包，我家做甜酒酿一直用的这个牌子。做出来的甜酒酿特别香甜！
做法图解4：米饭晾凉了，加入适量的凉开水！
做法图解5：把米饭抓散就好了！
做法图解6：再放入安琪甜酒曲！
做法图解7：充分的抓拌均匀！让每一粒米都裹上甜酒曲！
做法图解8：装在无油无水的容器中！(不要装的太满，留两指头的空隙！要不然发酵的时候会流出来！)
做法图解9：按压紧实！
做法图解10：用保鲜膜封起来！
做法图解11：夏天密封发酵三天就可能喝到香甜的甜酒酿了！(冬天天气冷，需要一周左右才会发酵！还要用厚衣服包裹起来，给他保暖才行！所以想吃甜酒酿的朋友，赶紧趁现在天气热，做一点备着吧！)
做法图解12：这是发酵了三天的甜酒酿，已经闻到甜酒酿的甜香味儿了！米也开始慢慢向上漂浮了！(喜欢吃嫩酒的就把它放在冰箱冷藏保存，想吃酒劲儿大的，就直接室温保存即可！放的越久越酒劲儿大哦！)
做法图解13：先挖了半碗，直接吃，好甜啊！
做法图解14：给孩子用温水冲泡了一杯！
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
甜酒酿的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
