天气渐凉，下班回来能吃上软糯脱骨的炖猪肘，真是香迷糊了～～外婆乡小榨菜籽油炖出来的肉更香，更诱人～～～
做软糯脱骨的炖猪肘需要什么食材和配料
猪肘1个，姜适量，大葱1根，冰糖30克，八角2个，桂皮1小块，香叶2片，小茴香1克，花椒1克，甜面酱2大勺，黄豆酱2大勺，腐乳（红色）1块，生抽3大勺，老抽1大勺，盐适量，外婆乡小榨菜籽油适量
软糯脱骨的炖猪肘的家常做法，软糯脱骨的炖猪肘怎么做好吃
做法图解1：准备好食材；
做法图解2：锅中放水，放入肘子，加葱姜料酒，烧开，撇去浮沫；
做法图解3：锅内放外婆乡小榨菜籽油，爆香葱姜，放八角、香叶、桂皮、花椒、小茴香煸香；
做法图解4：放入黄豆酱、甜面酱、腐乳、生抽、老抽，翻炒均匀；
做法图解5：放入焯好的肘子；
做法图解6：锅内放外婆乡小榨菜籽油，放冰糖，小火翻炒到冰糖融化变色冒小泡；
做法图解7：加入适量清水，倒入肘子中；
做法图解8：把锅内的的肘子和汤汁倒入电压力锅，加水没过肘子，加适量盐，炖1小时；
做法图解9：软糯脱骨的肘子可以开吃啦…
炖猪肘的烹饪技巧
来自 爱笑的垚垚妈 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
