自己做的超柔软的果酱南瓜面包,利用之前剩下的南瓜乳酪馅,做成贝果的形状,香甜好吃,一秒回弹,好香太绝了!
做果酱面包需要什么食材和配料
高筋面粉250克,水150克,鸡蛋1个,奶粉15克,盐2克,细砂糖20克,酵母4克,黄油15克,开心果酱(夹心用)适量,南瓜乳酪馅50g
果酱面包的家常做法,果酱面包怎么做好吃
做法图解1:将除黄油果酱以外的材料加入面包机中,选择揉面模式揉面;
做法图解2:加入黄油揉至光滑,进行一次发酵;
做法图解3:发酵后排气;
做法图解4:平均分成6份,滚圆松弛20分钟;
做法图解5:取剂子撒粉,擀成长圆形,挤入果酱;
做法图解6:包裹果酱卷起;
做法图解7:像包贝果一样盘成圈;
做法图解8:全部做好,二次发酵;
做法图解9:发酵好,刷蛋液割口挤黄油;放入烤箱,180度烤18分钟;
做法图解10:成品超级柔软;
果酱面包的烹饪技巧
包裹果酱一定不要露馅;
来自 熊猫半糖 的作品。