记录一下好吃的方子此方子24个的量可以豆沙馅儿，莲蓉馅儿，或者其他你喜欢的馅儿蛋黄必须新鲜的，才好吃！烤好了可以晾凉，买个好看的包装，可以送人啦！
做好吃的麻薯蛋黄酥需要什么食材和配料
油皮：中筋面粉260g，细砂糖30g，猪油90克，温水110克，油酥，低筋面粉180g，油酥，猪油100g，咸蛋黄24个，红豆沙馅600g，蛋黄1.5个，黑芝麻适量，麻薯，牛奶210毫升，糯米粉110克，玉米淀粉16克，黄油16克，细砂糖30克
好吃的麻薯蛋黄酥的家常做法，好吃的麻薯蛋黄酥怎么做好吃
做法图解1：麻薯除黄油，混合均匀过筛后上过蒸20分钟，加入黄油混合，不那么烫了以后就开始戴手套揉
做法图解2：戴手套，一定要戴。拉丝后就可以用保鲜膜包好冷藏降温待用
做法图解3：油皮揉好，油酥混合均匀，包上保鲜膜冰箱醒发一下
做法图解4：然后小包酥，油皮22g，油酥11g，油皮包油酥，两次开酥。豆沙包咸蛋黄和麻薯
做法图解5：蛋黄敲开，喷高度白酒，180度5分钟，凉冷豆沙包上麻薯和咸鸭蛋黄
做法图解6：开酥完毕，包上豆沙蛋黄以后表面刷蛋黄液，撒上黑芝麻
做法图解7：烤箱预热风炉150度，30分钟
做法图解8：蛋黄用新鲜的就很不错哟！
蛋黄酥的烹饪技巧
来自 lrene安妮洁 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
