宫保鸡丁是一道有名的特色传统菜。今天做的是家常版宫保鸡丁，选用鸡肉为主料，佐以花生米、辣椒等辅料烹制而成；这次用到豪吉的麻辣川香汁，轻松一汁调味，带出这道菜的红而不辣、辣而不猛、香辣味浓的口味；做法步骤简单，入口鲜辣，鸡肉的鲜嫩配合花生的香脆，忍不住又要多吃一碗米饭。豪吉麻辣川香汁是川菜大师匠心秘制，麻辣鲜香，一汁到味，马上新年了，一起来做这道鲜辣爽口的宫保鸡丁吧，惊艳家人朋友！
做宫保鸡丁需要什么食材和配料
鸡腿肉500克，花生米50克，豪吉麻辣川香汁30克，豪吉鸡精2克，白砂糖3克，料酒10克，姜片5片，蒜粒10克，干辣椒10-20个，大葱1根，花椒2克，菜籽适量，玉米淀粉5克，盐2克
宫保鸡丁的家常做法，宫保鸡丁怎么做好吃
做法图解1：准备好所需食材。
做法图解2：鸡腿清洗：泡去血水、沥干水分。
做法图解3：用刀去骨：取出整块鸡腿肉。
做法图解4：鸡腿肉切成丁。
做法图解5：腌制鸡肉：装鸡肉的碗里加入料酒、豪吉鸡精、淀粉、盐、糖、菜籽油腌制15分钟。
做法图解6：姜、大葱、蒜洗干净切好。
做法图解7：锅中热油，炒香花生米，盛起备用。
做法图解8：锅里重新热油，放入鸡肉粒炒至变色后盛在碗中备用
做法图解9：花椒、干辣椒、蒜粒、姜炒香。
做法图解10：放入炒过的鸡肉、大葱大火翻炒。
做法图解11：倒入花生米。
做法图解12：加入灵魂酱汁--豪吉麻辣川香汁，轻松一汁调味，川式风味正宗又道地，翻炒均匀后即可盛出。
做法图解13：麻辣鲜香，一口入魂。
做法图解14：嘎嘎香呀！
做法图解15：切记多煮米饭哟！
宫保鸡丁的烹饪技巧
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标签： 适合秋冬的家常菜
