来了！它来了，腌洋姜来了！这应该才是洋姜的正确腌制方法吧，清脆爽口，好吃又下饭。洋姜又叫“鬼子姜”，腌制方法很简单，喜欢的朋友可以在家试一试@Kenny肯尼妈妈
做腌洋姜需要什么食材和配料
洋姜3斤，辣椒适量，蒜适量，姜丝适量，黄豆酱油300克，味极鲜500克，冰糖40克，盐30克，味精适量，香醋180克，葱姜蒜适量，洋葱香菜适量，八角桂皮香叶适量，菜籽油少量
腌洋姜的家常做法，腌洋姜怎么做好吃
做法图解1：将洋姜清洗干净，并切成厚片
做法图解2：蒜也处理好，切成片
做法图解3：辣椒清洗干净改刀
做法图解4：再准备一个无油无水消过毒的玻璃罐
做法图解5：凉油入锅，放入葱姜蒜，洋葱香菜爆香；再放入八角桂皮香叶，煸炒至金黄色捞出
做法图解6：待油温降低以后，放入用到的所有料汁
做法图解7：开大火烧开后关火晾凉
做法图解8：洋姜、蒜、辣椒、姜丝混在一起
做法图解9：倒入完全晾凉的料汁
做法图解10：翻拌均匀
做法图解11：装入罐中
做法图解12：料汁尽量将食材浸泡住
做法图解13：放至阴凉处密封保存就行了，我放在冰箱了第二天就可以吃了，很好吃，找到了小时候的赶脚
腌洋姜的烹饪技巧
来自 霍_小小 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
