老家的萝卜成熟了，周末回老家帮妈妈出萝卜，返城回来带了一麻袋，学着妈妈的手法，做了一罐萝卜干，试吃一下，果然是小时候的味道。
做纯手工香辣萝卜干需要什么食材和配料
白萝卜3个（5斤左右），食盐2两，五香粉适量，干干辣椒面适量，花椒一小把粒
纯手工香辣萝卜干的家常做法，纯手工香辣萝卜干怎么做好吃
做法图解1：1.自己老家妈妈种的笨萝卜出土了（亲自动手）
做法图解2：2.返城带走一麻袋
做法图解3：3.挑上三颗模样俊俏的洗净晾干
做法图解4：4.先切片，再切条，保证1厘米粗度每一根上都带上皮（带着皮做好后好吃）
做法图解5：5.晴朗的天气晾晒3天杀杀水汽
做法图解6：6.收入盆中撒上盐、五香粉、干辣椒面、花椒，用双手给它做个按摩
做法图解7：7.然后再摊开晾晒两天去去萝卜的青辣气
做法图解8：8.装入密封的罐子中，别搭理它半个月
做法图解9：9.半月之后就可以吃啦
纯手工香辣萝卜干的烹饪技巧
小技巧：1.水要控干2.切条不要太细（晒过后会收缩的）3.密封保存，吃的时候用干净的筷子夹出来，能放好久4.虽然总时间很久，但是需要操作的时间很少，而且很好做，我一次就成功了早餐或晚餐喝粥的时候配上一小蝶，都不用加工，直接吃，嘎嘣脆，麻、辣、香，不要太好吃哦！
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