做阿胶糕需要什么食材和配料
阿胶块500g，黄酒500g，核桃仁200g，红枣200g，桂圆肉100g，黑芝麻250g，枸杞100g，冰糖100g，玫瑰花40克
阿胶糕的家常做法，阿胶糕怎么做好吃
做法图解1：阿胶糕用擀面杖敲碎，敲的越碎越好，倒入黄酒先泡48个小时，然后再放入蒸锅中，蒸半个小时
做法图解2：准备这些材料
做法图解3：按我写的配料表的克重称好分量
做法图解4：我们把蒸过半小时后的阿胶倒入在砂锅里
做法图解5：砂锅最小火先倒入冰糖，要不停的搅拌，什么时候用铲子铲上来，往下流的时候成倒三角了就可以加料了
做法图解6：我们先加入核桃和红枣
做法图解7：快速的搅拌
做法图解8：再加入桂圆肉和枸杞
做法图解9：快速搅拌
做法图解10：倒入黑芝麻立刻关火
做法图解11：快速搅拌均匀
做法图解12：盒子上面铺一张油纸，放上玫瑰花，把熬好的阿胶糕倒入上面
做法图解13：500克的阿胶糕我是分两锅熬的我的小砂锅比较小放在一起我怕搅拌不动所以分了两次。之后用塑料袋密封放入冰箱冷藏一宿。
做法图解14：取出来哦好的阿胶把四边切下去。从中间分开之后再切成一片一片的。
做法图解15：切的时候就闻到了香味儿。
做法图解16：先包裹上一层糯米纸。
做法图解17：再放入好看的袋里。
做法图解18：阿胶糕做好了算下来这一块儿在17块钱左右。
阿胶糕的烹饪技巧
来自 从不会做饭到爱上做饭 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
