平低锅版快手美味
做舒芙蕾需要什么食材和配料
鸡蛋二个，白砂糖10－20克，牛奶25毫升，低筋面粉40克，柠檬汁几滴，盐适量，黄油10克
舒芙蕾的家常做法，舒芙蕾怎么做好吃
做法图解1：两个蛋黄加25克牛奶打匀，加九低筋面粉混合均匀
做法图解2：加入低筋面粉混合均匀
做法图解3：蛋清高速打发至鱼眼泡，加入白砂糖和柠檬汁（看个人需求加糖，我是后面淋了蜂蜜，没怎么加糖）打发至无大泡转低档，打至提起蛋头呈小弯钩
做法图解4：取一部分蛋白混入蛋黄糊，翻拌均匀后倒回蛋白盆内混合均匀
做法图解5：加热平低锅黄油用铲子滑一圈，挖一汤勺放锅内，要厚点挖两勺，加点清水盖盖小火焖两分钟，（厚的可延长时间）表面微微凝固，用刮刀翻面，盖盖焖一分钟左右上色就可盛出
做法图解6：淋上蜂蜜，筛上糖粉，可配酸奶，奶油，焦糖酱
舒芙蕾的烹饪技巧
来自 我家有小朵 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
