简单方便的一道菜，配粥配饭都可以
做榨菜煎蛋需要什么食材和配料
鸡蛋3-4个，榨菜1包
榨菜煎蛋的家常做法，榨菜煎蛋怎么做好吃
做法图解1：因为不怎么吃辣，所以先把榨菜先用水冲一遍（简单过一遍水就好）
做法图解2：然后沥干水分，把榨菜剁碎（方便后面煎蛋切块）
做法图解3：再打入3-4个鸡蛋
做法图解4：搅拌均匀（不需要放其他调味料了，因为榨菜是咸的）
做法图解5：锅里热油，直接煎蛋。这里建议用中小火，不然鸡蛋容易糊
做法图解6：不要着急翻面，不然容易散，两面煎到焦黄就可以啦
做法图解7：为了方便夹取，我习惯直接用锅铲给煎蛋切块，所以等两面都煎好之后就可以直接在锅里切块了，然后就可以装盘享受美食啦！
榨菜煎蛋的烹饪技巧
来自 煮酒栗子 的作品。
标签： 适合秋冬的家常菜
