巧克力炼乳，就用来做巧克力炼乳面包吧。当然要用些可可粉增色，以称巧克力之名。可可粉不用太多，不想要那么深重的颜色。参考了很多可可面包的比例，最后将可可粉酌定为8克。面团的颜色看起来跟想要的差不太多，烤出来的面包还是觉得稍微深了那么一丢丢。浓香的味道，来自于那层层叠叠的炼乳酱。。。。
做日式巧克力炼乳面包需要什么食材和配料
【面团】，高筋粉250克，鸡蛋1个，牛奶125克，巧克力炼乳14克，盐2克，糖18克，酵母3克，可可粉8克，黄油20克，【抹酱】，黄油18克，巧克力炼乳18克
日式巧克力炼乳面包的家常做法，日式巧克力炼乳面包怎么做好吃
做法图解1：面团：高粉250克，鸡蛋1个，牛奶125克，巧克力炼乳14克，盐2克，糖18克，酵母3克，可可粉8克，黄油20克。
做法图解2：将除黄油外的面团料倒入面包机中搅拌。
做法图解3：揉到面团起筋，加入黄油继续搅拌。
做法图解4：再次揉到面团非常有韧劲，且很容易拉出薄膜即可。
做法图解5：放入容器中置温暖处发酵。
做法图解6：面团发酵至1.5-2倍大，发酵完成。
做法图解7：抹酱：黄油18克，巧克力炼乳18克。
做法图解8：黄油隔水融化，加入炼乳。
做法图解9：搅拌均匀即成炼乳酱。
做法图解10：拿出面团，轻轻拍打排气，然后擀成长方形，涂一层炼乳酱，留一点后面用。
做法图解11：切成5等份。
做法图解12：切下来的每一层都叠起来。
做法图解13：再分成七等份。
做法图解14：垂直放入6寸不粘圆模，38度二发。
做法图解15：面团涨到满模，取出。刷炼乳酱。
做法图解16：入炉，上火150度，下火管155度烤20-25分钟。上色及时加盖锡纸。
做法图解17：出炉。
做法图解18：趁热脱模。
做法图解19：表面筛少许糖粉装饰。
日式巧克力炼乳面包的烹饪技巧
可可粉的用量可以根据自己喜好酌情增减。天气冷的话炼乳酱会凝固，可以放在热水里软化。烘烤时间与温度需根据实际情况酌情调整。
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