无意间刷到蛏王肉，就抱着试试的心态拍了一份回来，没想到蛏王肉居然个头挺大，每只足足有巴掌大！中午拿回来，立马开了两包，做了一盘爆炒蛏王肉，搭配太太乐鸡精，味道好极了！特别的鲜美！所需食材:蛏王肉:2袋(400克)蒜瓣1个生姜1块干辣椒2个二荆条辣椒4个小米辣4个蒜苗适量油适量花椒5粒郫县豆瓣酱1勺料酒适量生抽少许蚝油适量醋适量白糖少许太太乐鸡精1勺
做爆炒蛏王肉需要什么食材和配料
蛏王肉2袋(400克)，蒜瓣1个，生姜1块，干辣椒2个，二荆条辣椒4个，小米辣4个，蒜苗适量，油适量，花椒5粒，郫县豆瓣酱1勺，料酒1勺，生抽少许，蚝油1勺，醋适量，白糖少许，太太乐鸡精1勺
爆炒蛏王肉的家常做法，爆炒蛏王肉怎么做好吃
做法图解1：蛏王肉提前解冻！
做法图解2：用温水把蛏王肉冲洗一下！(蛏王肉卖家已经处理干净，去掉泥沙，内脏了，煮至七成熟了！)
做法图解3：看看每只都有手掌大小呢！
做法图解4：捞出控干水分备用！
做法图解5：蒜瓣切成小块，生姜切成丝，干辣椒切成段，小米辣和二荆条辣椒切成小块，蒜苗切成段备用！
做法图解6：起锅烧油，放入生姜，花椒，蒜瓣，干辣椒爆香！
做法图解7：放入蛏王肉快速翻炒均匀！
做法图解8：放入一勺郫县豆瓣酱翻炒均匀！
做法图解9：放入生抽，料酒，蚝油快速翻炒均匀！
做法图解10：放入青红辣椒和蒜苗快速翻炒均匀！
做法图解11：放入少许的醋！
做法图解12：再放入一勺白糖和太太乐鸡精！
做法图解13：快速翻炒均匀即可！
做法图解14：蛏王肉商家处理过，已经是七成熟，烹饪的时候快速2分钟左右就可以了！不要烹饪时间太长，以免太老，咬不动！
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
做法图解19：成品图
做法图解20：成品图
做法图解21
成品图
做法图解22
成品图爆炒蛏王肉的烹饪技巧
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