还记得学校门口卖两块钱一碗的鸡汤豆腐串吗？今天就和大家分享一下这款地道的东北小吃的做法，供您参考。制作这款美食，我使用到了太太乐鲜鸡汁。成品菜肴咸鲜适口，汤汁香浓。豆腐串筋道且入味。是一道佐酒下饭的好菜！喜欢的宝子，快去试一下吧，特别推荐给有减脂和控糖需要的宝子！
做鸡汤豆腐串需要什么食材和配料
薄干豆腐（豆腐皮，千张）500克，琵琶腿2只，姜1块，大葱1段，小葱3根，香菜2棵，蒜5瓣，料酒1勺，炖肉料包1个，熟芝麻1勺，辣椒油半勺，太太乐鲜鸡汁1泵
鸡汤豆腐串的家常做法，鸡汤豆腐串怎么做好吃
做法图解1：将琵琶腿清洗干净后，冷水下锅，加入葱姜料酒炖肉包，炖煮半个小时
做法图解2：炖好后盛出备用
做法图解3：小葱切成葱花，大蒜切碎，香菜切末备用
做法图解4：干豆腐（也称豆皮或千张）洗净后切成方块
做法图解5：取两张叠在一起，由一个角向另一边卷起
做法图解6：尽量卷得紧实一些
做法图解7：四个为一组用牙签串好
做法图解8：将豆腐串放入砂锅中
做法图解9：加入煮好的鸡汤
做法图解10：大火烧开加入食盐
做法图解11：加入太太乐鲜鸡汁
做法图解12：搅拌均匀后，关火撒入熟芝麻，葱花香菜，蒜末和辣椒油即可
做法图解13：最后上个成品图。鸡汤豆腐串完成。感谢收看！
鸡汤豆腐串的烹饪技巧
1.豆腐串尽量卷的紧实一些，可以三四个穿成一组。穿串的时候注意不要扎到手。2.干豆腐尽量选择薄的干豆腐，这样煮好后吃起来更劲道。3.调料也可以根据您的选择随意搭配，比如淋上一些澥好的芝麻酱，喜欢吃辣的宝子，可根据自己的喜好适当添加辣椒油。
来自 天蝎座小菜姬 的作品。
