每到冬日季节我家餐桌上就会上一锅热乎乎的什锦砂锅，荤素搭配，营养美味，汤鲜味美
做什锦砂锅需要什么食材和配料
烧肉1块，丸子21个，炸土豆2个，炸豆腐1块，白菜半颗，海带1片，宽粉1把，香菇6朵，葱1根，姜1块，蒜3瓣，干辣椒2个，八角1个，海米5克，味达美味极鲜酱油2大勺，味达美秘制鲜蚝油2大勺，胡椒粉1中勺，香菜2根
什锦砂锅的家常做法，什锦砂锅怎么做好吃
做法图解1：准备好食材：白菜切条，海带切条，宽粉泡软，香菇切块，炸豆腐，炸土豆，肉丸子，烧肉切片，葱切段，姜切片，蒜切片，香菜切段，海米
做法图解2：首先白菜垫底防止糊锅
做法图解3：再平铺海带，宽粉，香菇，海米
做法图解4：表面一层放上炸豆腐，炸土豆，丸子，烧肉装好砂锅
做法图解5：调个碗汁：盆中加入2中勺盐，2大勺味达美味极鲜酱油
做法图解6：加入2大勺味达美秘制鲜蚝油
做法图解7：1中勺胡椒粉和适量水搅拌均匀
做法图解8：摆好的砂锅中加入调好的碗汁
做法图解9：最后放入葱段，姜片，蒜瓣，1个八角和2个干红辣椒
做法图解10：倒入适量温水，放入灶上大火烧开转小火炖制
做法图解11：炖制大约15分钟后关火
做法图解12：撒上香菜，一锅热腾腾的什锦砂锅上桌
做法图解13：有肉有菜，汤汁鲜美
做法图解14：天气寒冷吃一锅热乎乎的砂锅烩菜，暖胃又下饭，吃完全身暖暖的
什锦砂锅的烹饪技巧
砂锅菜可以选择自己喜欢吃的食材，没有固定的食材，可以是素菜，也可以是肉菜，做法还简单，太适合冬天这个季节了
来自 四叶草jkyc 的作品。
