普通的海绵蛋糕变点小花样,用汁水丰盈的橘子片垫底装饰,面糊中加香橙屑,蛋糕清新又清香,好看又好吃。
做橘橙香香海绵蛋糕需要什么食材和配料
鸡蛋2个,细砂糖40克,低筋面粉60克,玉米油40克,牛奶30克,橙皮屑5克,甜橘6片
橘橙香香海绵蛋糕的家常做法,橘橙香香海绵蛋糕怎么做好吃
做法图解1:备料:材料用室温的;橘子切厚约5毫米的片,码放在模具底部
做法图解2:2个鸡蛋入打蛋盆,坐在水温60度的盆里,用打蛋器打出粗泡后加入40克细砂糖,先高速打发,鸡蛋糊变乳黄色,提起打蛋器划8字,痕迹15秒不消失,再用低速打1分钟整理气泡
做法图解3:60克低筋面粉分2次筛入鸡蛋糊中,翻拌均匀后再筛入剩下的面粉
做法图解4:翻拌均匀
做法图解5:40克玉米油和30克牛奶搅拌均匀,无油花
做法图解6:取少量鸡蛋面糊与牛奶溶液混合
做法图解7:倒回大盆里,撒橙皮屑翻拌均匀
做法图解8:蛋糕糊倒入模具中,8分满;模具尺寸:三能SN6214长方形模114*59*50mm
做法图解9:入预热好的烤箱中层,上下火150度,30分钟
做法图解10:出炉后轻震两下,温热时脱模
做法图解11:美美哒
做法图解12:清新清香,香甜细腻
橘橙香香海绵蛋糕的烹饪技巧
1.玉米油可用无明显气味的植物油代替;2.烘烤的温度和时间根据使用烤箱的实际情况调整。
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