东北大鹅炖酸菜
做大鹅炖酸菜需要什么食材和配料
大鹅适量，酸菜500g，料酒一汤勺，酱油一汤勺，葱花，姜片，大料，花椒面，盐各适量，豆油两汤勺，耗油1勺，鸡精1勺，味精1勺
大鹅炖酸菜的家常做法，大鹅炖酸菜怎么做好吃
做法图解1：准备葱、姜、蒜、干辣椒
做法图解2：自己家腌制的酸菜
做法图解3：大鹅焯水，捞出控水
做法图解4：起锅烧油，倒入小料，炒香
做法图解5：十三香、生抽、老抽
做法图解6：倒入大鹅，煸炒，多炒一会，我一般炒十五分钟左右
做法图解7：锅内多填水，大火烧开，小火慢炖四十分钟，四十分钟以后倒入酸菜，接着炖，炖熟为止
做法图解8：放味精、鸡精，盛出，开吃
大鹅炖酸菜的烹饪技巧
一般大鹅炖土豆，但是我感觉炖酸菜还是不错的
来自 劼书 的作品。
