孩子开学后的早餐除了包子、馒头、面包，试试今天这个快手又营养的云朵舒芙蕾呀，无需醒发、不用烤箱，出锅就是一盘精致的早餐！3个鸡蛋、一瓶酸奶、一把麦片，入口绵软香甜，轻盈柔软，关键是操作起来比包子、馒头都简单！早餐不知道做什么的，这道食谱可以收藏起来试试～
做云朵舒芙蕾需要什么食材和配料
鸡蛋3个，清水20g，面粉25g，酸奶适量，小黄象麦片巧克力口味适量，白糖10g
云朵舒芙蕾的家常做法，云朵舒芙蕾怎么做好吃
做法图解1：食材鸡蛋3个｜清水20克｜面粉25克酸奶｜小黄象麦片巧克力口味调味白糖10克锅具鹅妈妈晶钻平底锅
做法图解2：3个鸡蛋分离出蛋黄和蛋清（容器保证无油无水）；
做法图解3：分离出的蛋黄加入20克清水、10克白糖、25克面粉（这个量做出来约4个左右，喜欢吃的可以做双倍的量）；
做法图解4：划Z字或一字刀搅拌至无干粉糊状；
做法图解5：分离出的蛋清用小熊打蛋器打发至提起呈不掉落的倒三角状；
做法图解6：蛋白霜分两次倒入蛋黄糊中，从底部往上翻拌（不要搅拌，会消泡导致失败）；
做法图解7：翻拌均匀至没有色块的状态；
做法图解8：倒入裱花袋中方便造型；
做法图解9：鹅妈妈晶钻平底锅提前预热一会，刷上山茶油，挤入面糊，盖盖小火煎至底部上色；
做法图解10：翻面后盖盖继续焖煎（32cm大口径、加厚锅底导热更均匀，合金材质一体成型，未添加涂料更安全，家里其他的平底锅可以问下商家能否烘烤，以免伤害锅体）；
做法图解11：焖煎至熟透后出锅；
做法图解12：准备1袋小黄象巧克力麦片（小黄象烘焙麦片三段式烘焙，激发谷物香气，富含维生素、DHA等营养元素，非油炸，零反式脂肪酸，麦片酥脆不粘，元气早餐必备）；
做法图解13：摆盘淋酸奶，撒上麦片即可！无需烤箱在家做舒芙蕾，一口平底锅搞定娃开学后的快手早餐必须有它呀，搭配酸奶和谷物麦片，好看好吃好吸收；
做法图解14：入口如云朵般蓬松暄软，软绵绵带着丝丝香甜，比面包更受小朋友喜欢，家有挑食娃千万别错过；
舒芙蕾的烹饪技巧
来自 眉眉健康厨房 的作品。
标签： 简单家常菜
