秋天正是吃藕的季节，炸藕夹又名炸藕盒/炸藕饼。步骤看着繁琐，但是成品真的很好吃，老人孩子都爱吃。
做炸藕夹需要什么食材和配料
藕600g，猪肉馅500g，鸡蛋1个，生抽一勺，盐1勺，鸡精1勺，面粉100g，葱1根
炸藕夹的家常做法，炸藕夹怎么做好吃
做法图解1：藕洗净去皮
做法图解2：切藕夹，第一刀不要切到底，第二刀切到底
做法图解3：调面糊，碗中倒入清水适量加入面粉，一边搅拌一边加，浓稠些就可以，调至视频中那样就差不多，再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用
做法图解4：调肉馅：肉馅里加些葱花，盐，鸡精，生抽搅拌均匀备用
做法图解5：塞肉馅
做法图解6：挂面糊
做法图解7：炸藕夹
做法图解8：炸至两面金黄就可以了
炸藕夹的烹饪技巧
炸藕夹准备食材：藕，肉馅，面粉，鸡蛋，葱藕去皮洗净切藕夹，（藕夹切法：第一刀不要切到底，第二刀切到底）。调肉馅：肉馅里加些葱花，盐，鸡精，生抽搅拌均匀备用。调面糊：碗中倒入清水适量加入面粉，一边搅拌一边加，浓稠些就可以，调至视频中那样就差不多，再打入一个鸡蛋搅拌均匀备用。藕夹塞肉馅，全部塞完后就可以准备炸藕夹了。锅中倒油烧热，藕夹挂上面糊放入油锅炸，炸至两面金黄就可以出锅了。
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