抓住秋天的尾巴！趁着新鲜花椒还有，赶紧再做一次麻豆，下饭佐餐都特别好吃！
做麻豆需要什么食材和配料
黄豆3斤，新鲜花椒1斤，生姜1块，盐适量，高度白酒几滴，凉开水适量
麻豆的家常做法，麻豆怎么做好吃
做法图解1：新鲜花椒清洗干净，晾干水分备用！
做法图解2：黄豆清洗干净，提前浸泡三个小时！
做法图解3：捞出控干水分备用！
做法图解4：水开，放入泡好的黄豆，大火煮开之后，再煮2分钟！
做法图解5：捞出控干水分！
做法图解6：再迅速过几遍凉水，让黄豆快速冷却！
做法图解7：捞出控干水分，再用厨房纸巾或者洗脸巾把水分擦干！
做法图解8：处理好的黄豆倒入大盆里，再放入姜丝，盐，新鲜花椒，再倒入适量的高度白酒！
做法图解9：翻拌均匀！
做法图解10：装入无油无水的玻璃瓶里！
做法图解11：倒入适量的凉开水！
做法图解12：凉开水要完全淹没住食材！
做法图解13：盖紧，密封好，一个星期就可以吃到又麻又香的麻豆啦！有条件的可以半个月后放入冰箱冷藏保存！保持口感不变！(每次取麻豆的时候，要保证勺子是干净无油无生水的哦！)
做法图解14：成品图
做法图解15：成品图
做法图解16：成品图
做法图解17：成品图
做法图解18：成品图
麻豆的烹饪技巧
来自 果妈私房菜 的作品。
标签： 最新的网红菜
