步骤1：准备工具和材料，包括油麦菜、大蒜、红辣椒、蚝油、鸡精、香醋、香油和食盐。步骤2：将油麦菜洗净，切成段，大蒜切碎。步骤3：在锅里倒入适量的水煮沸后，加入1滴油。步骤4：倒入油麦菜焯水，捞出过凉水。步骤5：挤干水分，把油麦菜放入容器中。步骤6：加入鸡精、大蒜、蚝油、香醋和香油拌匀。步骤7：将凉拌油麦菜装盘即可。
做凉拌油麦菜需要什么食材和配料
油麦菜三棵，大蒜3粒，小米辣椒1个，花生油一勺，葱一小段，生抽一勺半，白糖小半勺，白芝麻10克
凉拌油麦菜的家常做法，凉拌油麦菜怎么做好吃
做法图解1：准备工具和材料，包括油麦菜、大蒜、红辣椒、蚝油、鸡精、香醋、香油和食盐。将油麦菜洗净，切成段，
做法图解2：在锅里倒入适量的水煮沸后，加入1滴油。倒入油麦菜焯水，捞出过凉水。
做法图解3：加入鸡精、大蒜、蚝油、生抽、糖、香醋和香油拌匀。
做法图解4：将凉拌油麦菜装盘即可。
凉拌油麦菜的烹饪技巧
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