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腌油辣椒

公开时间:2023-08-06 | 文章来源:??姝彤的厨房 | 浏览量:

腌油辣椒

回农村老姨家,园子绿油油的,满园纯绿色的蔬菜非常好,老姨给拿了很多的辣椒。想着用辣椒做点什么呢?想起了这个方法,做着试试,很成功,家人们都说很好吃。

做腌油辣椒需要什么食材和配料

辣椒2斤,小米辣100克,嫩姜50克,香菜3根,蒜100克,盐10克,生抽20克,酱油300克,陈醋150克,白糖70克,以下是炸料油的配料,圆葱半个,葱姜蒜香菜适量,大料2个,花椒粒3克

腌油辣椒的家常做法,腌油辣椒怎么做好吃

做正宗腌油辣椒的图片步骤1

做法图解1:辣椒洗净备用。

做正宗腌油辣椒的图片步骤2

做法图解2:把辣椒一分为4,小米辣切成块状,香菜切段。

做正宗腌油辣椒的图片步骤3

做法图解3:嫩姜切片,蒜切片。搅拌均匀后,加入盐10克腌制半个小时。

做正宗腌油辣椒的图片步骤4

做法图解4:锅中倒入油烧热,加入圆葱,葱姜蒜,香菜,花椒粒,大料可以加些香叶(家里没有我没放)炸香。

做正宗腌油辣椒的图片步骤5

做法图解5:炸到焦黄就可以捞出葱姜这些配料。

做正宗腌油辣椒的图片步骤6

做法图解6:小火继续加热油,加入酱油,醋,老抽,糖进行熬制。

做正宗腌油辣椒的图片步骤7

做法图解7:酱汁熬到这种状态就可以关火了,放凉。

做正宗腌油辣椒的图片步骤8

做法图解8:腌制半个小时的辣椒已经腌好。倒入放凉的酱汁。搅拌均匀即可。这三个小时就可以吃了。

做正宗腌油辣椒的图片步骤9

做法图解9:就是放完酱汁的油辣椒,有点酸,有点甜,还有淡淡的辣。是一个非常下饭的下饭菜。

腌油辣椒的烹饪技巧

来自 ??姝彤的厨房 的作品。

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