用料简单，非常适合夏天的一道家常菜。保留南瓜的鲜甜，加上辣椒，味道绝绝子
做辣炒老南瓜需要什么食材和配料
老南瓜300g左右，红辣椒5个，干辣椒(可加可不加）3个，大蒜三瓣，葱花适量，盐?勺，生抽（或酱油）两勺，水小半碗
辣炒老南瓜的家常做法，辣炒老南瓜怎么做好吃
做法图解1：准备食材:南瓜切片，两个硬币厚度。辣椒，葱花切段。大蒜切碎
做法图解2：开中小火，锅中加油，油热爆香蒜末和辣椒。爆香后，加入南瓜进行翻炒
做法图解3：把南瓜炒至断生后，加入?勺盐（口味重一点的可以再多加一点）进行翻炒
做法图解4：再加入两勺生抽（或酱油）
做法图解5：翻炒一分钟后加入小半碗清水进行闷煮
做法图解6：中火闷煮6分钟左右，煮至南瓜肉微烂，用锅铲轻轻一压就能分开即可。加入葱花段，大伙收汁即可出锅
做法图解7：成品
辣炒老南瓜的烹饪技巧
来自 姐姐大人的小宝贝 的作品。
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