夏天炎热的天气无论是孩子还是大人都没得什么胃口。这个时候就需要一些比较开胃的食物来帮助孩子吃东西。今天给大家推荐的是味道鲜美的泰式炒米粉，普通的炒米粉有了鱼露的加入，让整体味道更加鲜美~除了鱼露还放了适当的小米辣，微辣的口感更能在这个季节帮助开胃。当然如果孩子年龄比较小，不放小米辣，最后临出锅之前淋上一些锅边醋也是非常不错的选择哦~蔬菜的选择上选择了口感比较爽脆的豆芽，这个可以根据自己的喜好进行增加和替换。在烹饪方式上用的油也并不是很多，整体属于少油少盐的健康炒米粉~喜欢吃米粉的不妨试试，给家里人增加一些不同的口味吧~
做泰式炒米粉需要什么食材和配料
新鲜米粉200g，鱼露10g，鸡蛋2个，绿豆芽50g，洋葱丝30g，小米辣适量，椰子糖5g，食用油适量，清水适量
泰式炒米粉的家常做法，泰式炒米粉怎么做好吃
做法图解1：锅烧热放入食用油，油热后放入鸡蛋
做法图解2：用筷子将鸡蛋打散，放入洋葱丝和绿豆芽翻炒均匀
做法图解3：放入椰子糖，鱼露和新鲜米粉，加入少量水使椰子糖完全融化
做法图解4：放入小米椒，待米粉吸干水分变软成熟后盛出即可
泰式炒米粉的烹饪技巧
来自 营养师蓝冰滢 的作品。
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