苦瓜炖排骨，简单营养美味！
做砂锅苦瓜炖排骨需要什么食材和配料
菜籽油适量，排骨适量，苦瓜两个，蚝油2茶勺，生抽1茶勺，葱适量，姜适量，蒜适量，盐适量，水适量，料酒适量
砂锅苦瓜炖排骨的家常做法，砂锅苦瓜炖排骨怎么做好吃
做法图解1：排骨洗净备用。
做法图解2：炒锅添水，放入排骨，倒少许料酒，水开后稍煮片刻，撇净血沫。
做法图解3：准备好的调味料：八角，花椒，葱姜蒜等。
做法图解4：炒锅烧热，放入菜籽油，放少许冰糖炒个糖色。
做法图解5：放入焯过水的排骨，调味料，料酒等翻炒均匀。
做法图解6：倒入味达美秘制鲜蚝油。
做法图解7：翻炒均匀。
做法图解8：砂锅添开水，倒入翻炒均匀的排骨。
做法图解9：水开后转最小火，慢炖至排骨熟烂。
做法图解10：放入提前去瓤切块的苦瓜块。
做法图解11：放盐拌匀，再炖八分钟即可。
做法图解12：砂锅苦瓜炖排骨
做法图解13：砂锅苦瓜炖排骨。
做法图解14：成品。
做法图解15：成品。
做法图解16：简单的午餐：砂锅苦瓜炖排骨。
做法图解17：成品。
砂锅苦瓜炖排骨的烹饪技巧
如果不喜欢吃苦瓜可以换成其他菜。没有砂锅也可以用其他锅炖。
来自 水尝无华 的作品。
