上次烤了16个，自己才吃一个还不够分。今天又重新做了两盘。做一盘跟上次一样椰蓉烤包，跟一盘沙拉椰蓉。其实只是表面点缀不一样而已。今天制作过程都拍下来，一目了然！
做沙拉椰蓉烤包需要什么食材和配料
高筋面粉550克，黄油42克，鸡蛋2个，牛奶250毫升，酵母5克，糖100克，椰蓉/沙拉表面，椰蓉适量，食用油适量，糖50克，鸡蛋1个，沙拉适量
沙拉椰蓉烤包的家常做法，沙拉椰蓉烤包怎么做好吃
做法图解1：把所有需要用到的食材准备好。免得要用时找不到，手忙脚乱。
做法图解2：准备一个盆子，倒入牛奶，加入鸡蛋（鸡蛋尽量不要太大）加入酵母先搅拌一下再加入白砂糖。搅拌稍微融化。加入高筋面粉，因为不用揉出套膜，所以这个面团是很黏手。
做法图解3：用刮刀搅拌，戴上手套揉成面团，过程手套也很容易黏满面团，加入盐跟黄油（没有黄油可以用玉米油或者调和油等无味的油）加入油继续揉搓，有了油面团就不会黏手。成团后表面比较粗糙，封保鲜膜静置15分钟，15分钟后取出来继续揉一两分钟，揉到表面光滑即可。
做法图解4：这次做比较小个，小烤盘装8个。封上保鲜膜发酵至1.5倍大。
做法图解5：大烤盘装12个。同样封保鲜膜发酵至1.5倍大。利用发酵时间，准备个小碗打入一个鸡蛋，加入白砂糖跟适当椰蓉，半棉绸状态即可，装去裱花袋放冰箱冷藏。
做法图解6：小烤盘表面碰点水，用沙拉装饰，再洒点椰蓉做点缀。因为这盘先发酵好，烤箱提前预热，170度预热10分钟。放入烤箱170度烤30分钟。
做法图解7：取出裱花袋，在大烤盘的面团上面从内到外挤。稍微整理一下。这次的椰蓉表面比较厚比较均匀。等上一盘时间到之后，同样温度烤30分钟。如果喜欢颜色深点口感脆点，最后5分钟可以调到180度。
做法图解8：沙拉椰蓉的成品。
做法图解9：还是椰蓉的比较好吃，表面是脆皮的。
做法图解10：刚出炉就剩没几个。
沙拉椰蓉烤包的烹饪技巧
温馨提示：面包都是一样的，表面装饰不同。个人还是喜欢椰蓉表面的，因为有椰蓉，鸡蛋加白砂糖，表面吃起来又清甜又脆皮。
来自 紫潼圜 的作品。
