在湖北很是常见的一种吃法
做胖头鱼鱼汤泡饭需要什么食材和配料
胖头鱼头半只，小米椒1个，蒜5瓣，姜5-6片，白胡椒粉适量，盐适量，大葱1棵，干辣椒8个，青红花椒各放1小撮，荷包蛋2个
胖头鱼鱼汤泡饭的家常做法，胖头鱼鱼汤泡饭怎么做好吃
做法图解1：用菜籽油颜色才是金色，加热水汤汁变奶白，二面煎至金黄色，锅倾斜放葱姜蒜辣椒花椒这些爆香，加一点料酒和陈醋，再加热水炖18分钟，调味，鸡精味精盐，蚝油，白胡椒粉各1小勺
胖头鱼鱼汤泡饭的烹饪技巧
菜籽油烧热，热的时间长点有效减少菜籽油腥味，
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