不加一滴水的喜饼，做法非常简单，喧软又好吃。没有模具就用烤盘烤，饼的上面再压一个烤盘，烤出来的一样好。大家也可以试试用电饼铛或平底锅烙制的，擀的薄一点烙，烙的更加暄软。
做不加一滴水的喜饼需要什么食材和配料
普通面粉280克，鸡蛋3枚，白糖50克，植物油40克，耐高糖酵母4克
不加一滴水的喜饼的家常做法，不加一滴水的喜饼怎么做好吃
做法图解1：首先在盆中打入三个鸡蛋，大约150g，再加入50g白糖，40g油，低筋面粉或者是中筋面粉280g，加4g耐高糖酵母。
做法图解2：先将酵母和面粉搅拌一下。然后再整体一起搅拌，和成面团。
做法图解3：揉光揉匀，盖上保鲜膜。
做法图解4：放入发酵箱35度，发酵一个小时。这个面团发酵比较慢。常温发酵也可以，温度低的话可能时间会长一些，只要发酵两倍大就可以了。
做法图解5：发酵好里面有密集的蜂窝状。
做法图解6：取出面团排气揉匀，搓成长条，平均分成六个面剂，切面朝上。
做法图解7：不用再揉了，直接整形成小圆柱状就可以。这样做的喜饼口感更加软嫩。
做法图解8：直接将面剂放入模具里，轻轻按扁，盖上盖子，再次醒发十分钟。
做法图解9：烤箱提前预热，160度，上下火烤15分钟左右（根据个人烤箱适当调整）。
做法图解10：出炉了，软嫰香甜的喜饼，里面的组织很细腻。大家也可以试试用电饼铛烙制，烙的更加暄软好吃。
喜饼的烹饪技巧
来自 胶P糖 的作品。
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