夏天，做个清爽可口的凉拌菜，用家香味老家土榨的菜籽油吃起来没负担，做菜又香。
做凉拌牛肉青瓜需要什么食材和配料
牛肉200g，洋葱小半个，蒜2瓣，香菜1根，花生100克，腐竹1条，小辣椒1个，糖半茶匙，陈醋适量，福临门家香味土榨菜籽油适量，水适量，酱油适量，蛋清半个，淀粉适量
凉拌牛肉青瓜的家常做法，凉拌牛肉青瓜怎么做好吃
做法图解1：香菜洗干净切碎。
做法图解2：青瓜去皮后再切块
做法图解3：蒜，小辣椒切碎待用。
做法图解4：腐竹用水浸泡软后放入沸水中煮熟捞起来沥干水
做法图解5：牛肉用油，盐，酱油，蛋清，淀粉腌制好后放入沸水中灼熟沥干水。
做法图解6：将煮过的腐竹，牛肉，切好的青瓜，洋葱放入盘中
做法图解7：再放入香菜
做法图解8：热锅放入福临门家香味老家土榨菜籽油烧热
做法图解9：将烧热的油倒入蒜椒碗中
做法图解10：加入适量的酱油，香醋，和白糖搅拌均匀，调成酱汁
做法图解11：热锅再放入福临门家香味老家土榨菜籽油
做法图解12：油热放入花生将花生爆香
做法图解13：将花生放入食材中再淋上酱汁拌均匀
做法图解14：盛出
做法图解15：成品
清拌牛肉青瓜的烹饪技巧
1.腐竹先泡软再煮2.调味根据自家口味调配。3.用福临门家香味土榨菜籽油做的凉拌菜又香又好吃。
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