加拿大龙虾，高蛋白低脂肪，搭配用大蒜、淡盐黄油熬制的酱汁以及柠檬，酸甜中透着鲜甜。是一道不错的开胃前菜。
做柠檬黄油蒜香加拿大龙虾需要什么食材和配料
加拿大龙虾1只，蒜半头，淡盐黄油30克，黄柠檬半个，香菜叶10克
柠檬黄油蒜香加拿大龙虾的家常做法，柠檬黄油蒜香加拿大龙虾怎么做好吃
做法图解1：加拿大龙虾学名美洲龙虾，美洲龙虾是世界上产量最大的龙虾，而加拿大是美洲龙虾的最大产地。目前中国市场上的“波士顿龙虾”是个过时的叫法，现在的美国波士顿既不是龙虾产地，也不是龙虾贸易中心！
做法图解2：刀尖顶在头与尾部的交界处，用力并竖向切下，将龙虾头一分为二，将切开头的龙虾放入沸水中煮9分钟。
做法图解3：龙虾煮好后，放入冰水中冷却。我们来做酱汁：蒜切碎、与黄油一起放入锅中翻炒3分钟。
做法图解4：下面我们来拆解龙虾：用手分别握住虾头和虾尾，将其向相反方向扭转，将其分开。
做法图解5：用剪刀沿虾尾一侧的壳剪开。
做法图解6：用刀将虾尾切开，去除虾线，蓝框标出的位置即为虾线。
做法图解7：将熬好的柠檬黄油汁盛出。
做法图解8：摆盘：盘中央放龙虾肉，虾肉上放少许香菜叶，旁边放柠檬瓣，将盛出的酱汁摆在一旁即可。
柠檬黄油蒜香加拿大龙虾的烹饪技巧
来自 八鲜过海 的作品。
标签： 菜谱家常菜做法
