夏天太热不想吃太油腻的，地软豆腐包子非常的清口，特别是早上搭配一碗稀饭，就能开启元气满满的一天。
做地软豆腐包子需要什么食材和配料
面粉1000克，酵母粉10克，水600克，豆腐300克，小葱3根，干地软20克，粉条50克，韭菜1小把，味达美秘制鲜蚝油20克，熟油适量，盐3克，香油1小勺，五香粉1勺，花椒粉1勺，味达美5克
地软豆腐包子的家常做法，地软豆腐包子怎么做好吃
做法图解1：准备食材，先发面，再切菜，粉条泡软切断，干地软泡发后多次清洗，挤干水份备用
做法图解2：豆腐切块放在油锅煎一下绝味上色盛出，再放入粉条用味极鲜调个底味，再和豆腐倒在一起，放入地软
做法图解3：放入熟油，盐，五香粉，花椒粉，味达美秘制鲜蚝油调味。
做法图解4：充分的搅拌均匀入味
做法图解5：最后放入切碎的韭菜和小葱，搅拌均匀备用
做法图解6：醒发好的面团都是大气孔
做法图解7：揉面排气后搓成条
做法图解8：分成均匀的剂子
做法图解9：擀成包子皮
做法图解10：包入调好的地软馅
做法图解11：移入蒸屉，夏天松弛20分钟，冬天松弛40分钟
做法图解12：大火蒸至冒气后，计时13分钟关火，焖2分钟再揭锅。
做法图解13：成品图
地软豆腐包子的烹饪技巧
韭菜是提味用的，可多可少，根据自己喜好斟酌。粉条要用味极鲜先调个底味，吃起来更入味。韭菜是最后放入馅里边，不需要再调味。
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